Vitamine B12

Le taux de vitamine B12 est mesuré par un examen clinique au moyen d'une prise de sang. La fourchette saine se situe entre 150 et 400 picogrammes par millilitre.

Des taux inférieurs à 150pg/ml sont un signe évident de carence.

Les besoins nutritionnels quotidiens en B12 recommandés par les autorités sanitaires sont les suivants:

• Jusqu'à 11 mois: 1,5mcg.
• De 1 à 3 ans:  1,5mcg.
• 4 à 6 ans:  1,5mcg.
• 7 à 10 ans: 2,5mcg.
• 11 a 14 ans: 3,5mcg.
• 15 a 17 ans: 4mcg.
• Plus de 18 ans: 4mcg.
• Femmes enceintes: 4,5mcg.
• Allaitement: 5mcg.

Bien que la détection d'un faible taux de B12 puisse prendre beaucoup de temps, vous ne devez pas ignorer certains des symptômes qui peuvent survenir en cas de carence:

• Fatigue ou faiblesse inexpliquée.
• Vertiges et problèmes d'équilibre.
• Confusion mentale.
• Lenteur des réflexes.
• Sautes d'humeur.
• Manque de motivation et apathie.

Consultez votre médecin ou spécialiste en présence de l'un de ces symptômes afin qu'il puisse vous donner les meilleures recommandations en fonction de votre situation particulière, et vous indiquer comment et quand vous devez prendre cette vitamine, qu'elle soit prescrite ou non.

Sa carence peut entraîner une maladie appelée anémie pernicieuse, c'est-à-dire un manque de globules rouges sains dans l'organisme. Parmi les types d'anémie, il y a aussi l'anémie mégaloblastique, qui est due uniquement à un manque de vitamines, les vitamines B6 et B12, dans l'organisme pour son bon fonctionnement.

Malheureusement, les symptômes d'une carence en vitamine B12 peuvent mettre des années à se manifester dans votre organisme. Le diagnostic peut donc être compliqué et ne peut être détecté que par une analyse de sang.

Cette vitamine est également éliminée dans l'urine, mais pas rapidement, c'est pourquoi elle est souvent stockée dans le foie ou les reins.

Avec l'âge, il devient plus difficile pour notre organisme d'absorber la cobalamine que nous ingérons dans notre alimentation. Par conséquent, les personnes d'âge moyen devraient faire attention à leur niveau de B12.

Les personnes souffrant d'anémie pernicieuse ont également des difficultés à absorber la cobalamine. Dans ces cas, les spécialistes prescrivent souvent des injections de vitamine B12 pour augmenter la quantité absorbée par l'organisme.

Les personnes qui suivent un régime vegan peuvent également souffrir d'une carence, car les sources naturelles de B12 sont la viande, le poisson, les œufs, le lait et les produits laitiers.

Les végétariens peuvent également avoir du mal à atteindre l'apport journalier recommandé si leur régime ne contient pas suffisamment de produits laitiers.

Dans tous ces cas, il est essentiel de prendre des suppléments alimentaires riches en B12, ainsi que des aliments enrichis en cette vitamine. L'objectif est de répondre aux besoins nutritionnels de cette vitamine, indispensable à notre organisme.

Le facteur intrinsèque est la protéine clé permettant à l'organisme d'absorber la vitamine b12 à partir des aliments, car il permet à la molécule de cobalamine de traverser la paroi de l'intestin grêle.

Cela ne peut se faire qu'en utilisant un "milieu de transport", qui est la protéine appelée facteur intrinsèque.

Un excès de B12 n'est pas non plus bénéfique pour la santé, car une accumulation de vitamine B12 peut provoquer des effets indésirables dans l'organisme.

Les symptômes d'un excès peuvent inclure l'anxiété et un rythme cardiaque rapide, des douleurs d'estomac, une vision floue ou des douleurs musculaires.

Bien que la cobalamine soit une substance présentant peu d'effets secondaires chez les personnes en bonne santé, vous devez toujours suivre les conseils des spécialistes, afin qu'ils puissent analyser vos données de manière individuelle.

La B12 est naturellement absorbée par l'organisme à partir d'aliments d'origine animale, notamment:

• Foie de veau.
• Palourdes.
• Poisson.
• Viande de volaille.
• Œufs.
• Lait et produits laitiers.

Les légumes ne contiennent pas de vitamine B12, sauf s'il s'agit d'aliments enrichis, comme certaines levures et céréales enrichies.

Il sera donc essentiel pour ceux qui n'incluent pas suffisamment de produits d'origine animale dans leur alimentation de prendre des suppléments alimentaires pour garantir des niveaux optimaux de B12.

La cobalamine ou B12 se trouve dans les aliments d'origine animale et est absorbée lorsqu'elle est consommée dans l'alimentation.

Pour garantir des niveaux normaux de B12, il faut en fournir quotidiennement, bien que dans le cas des vegans, cet apport doit se faire par le biais d'une supplémentation ou de certains aliments enrichis de cette vitamine.

En effet, les régimes vegans ne contiennent pas de cobalamine, car ils ne consomment aucun aliment d'origine animale, y compris les œufs et les produits laitiers. Il en va de même pour les régimes végétariens qui ne fournissent pas suffisamment de vitamine B12.

Les formes biodisponibles de la B12 dans les suppléments sont la cyanocobalamine ou la méthylcobalamine, qui peuvent toutes deux être utilisées pour répondre aux besoins nutritionnels de l'organisme.