- 100% maltodextrine de haute hydrolyse.
- Provenant de sources végétales, convient aux végétaliens.
- Absorption rapide.
- Digestion facile.
- Format RAW, sans ajouts à la matière.
Qu'est-ce que la Maltodextrine ?
Maltodextrine de RawSeries est un produit que les sportifs utilisent comme aliment pour optimiser sa nutrition face à l'augmentation de la performance physico-sportive.
Pendant des décennies, des maltodextrines à polymérisation élevée on été utilisées, qui avaient la propriété de provoquer du trouble gastrointestinal, spécialement chez les culturistes qui consommaient des grandes quantités de cette source.
Chez HSN nous avons pour vous une maltodextrine avec un degré élevé d'hydrolyse qui favorise sa consommation en grandes quantités, sans troubles, même consommée avant l'entraînement.
La Maltodextrine est une chaîne linéale, courte (mineure à 20 équivalents de dextrose) de molécules de glucose liées à travers de liens faibles, qui permettent une digestion rapide et sans trouble gastrointestinal associé. (Zavareze et al., 2019).
La maltodextrine est un glucide 0% sucres, obtenu à partir de la dégradation du maïs, et c'est la source la plus utilisée par les culturistes en étapes de volume, et chez les sportifs qui pursuivent une haute performance.
Pourquoi prendre de la Maltodextrine ?
La source de glucides que nous consommons en plus grande quantité dans l'alimentation occidentale est l'amidon ; que nous pouvons trouver dans le riz, l'avoine, le quinoa et la pomme de terre. C'est-à-dire, dans toutes nos sources 'traditionnelles' de glucides.
Cependant, l'amidon possède une grande particularité, qui est sont degré élevé de polymérisation, ce sont des molécules à haute complexité structurelle, ce qui fait qui aient besoin d'un complexe processus de digestion, qui commence par la mastication et termine dans l'intestin.
Lorsque nous sommes des sportifs, nous avons besoin de consommer une grande quantité d'énergie pour pouvoir maintenir notre performance, cherchant à remplacer nos dépôts d'énergie ou à augmenter notre consommation calorique.
Cela veut dire, consommer des grandes quantités d'amidon comme source de glucides n'est pas efficace car notre organisme ralentit énormément le vidange gastrique des aliments.
En plus, les digestions sont très longues et lourdes et dans une grande quantité des cas nous excédons notre capacité de digestion ce qui produit la fermentation des glucides au colon qui nous génère des gazes et du gonflement. (Lifschitz, 2000). Tous sportif a souffert ce trouble au moins une fois.
Propriétés de la Maltodextrine
La Maltodextrine est rapidement digérable, grâce à qu'elle est formée par une petite fraction de la molécule d'amidon originale, ce qui nous facilite la digestion.
Elle n'est pas si simple comme pour être un sucre, donc sa teneur en sucre est modérée (<7%). Cependant, elle possède la capacité de libérer des nutriments plus rapidement que le glucose ; car elle possède un indice glycémique supérieur à celui-ci. (Sands et al., 2009).
La maltodextrine est un glucide complexe aux propriétés semblables aux glucides simples.
C'est la source de glucides idéale pour utiliser :
Avant l'entraînement
Pour augmenter les concentrations de glucose dans le plasma et favoriser la disponibilité d'énergie pendant l'exercice physique.
Après l'entraînement
Pour remplacer les concentrations de glycogène musculaire, diminuées pendant l'exercice physique à intensité élevée et/ou durée.
Comme source de glucides facilement digérables dans les repas
Pour les culturistes, Strongmans, Powerlifters, ou autres sportifs qui aient besoin d'un grand apport en calories et ne soient pas capables de consommer le volume d'aliments nécessaire.
La consommation de au moins 4g de glucides/kg de poids corporel, dans les 4 premières heures, et non après 6 heures après l'entraînement, contribue à la récupération de la fonction musculaire normale, après la réalisation de l'exercice physique à haute intensité et/ou longue durée. Cela mène à la fatigue musculaire et à la déplétion des réserves de glycogène dans le muscle squelettique.
La maltodextrine est la source de glucides parfaite pour les sportifs qui cherchent à augmenter leur consommation de glucides sans difficultés.
HSN vous présente sa Maltodextrine en poudre, avec une saveur neutre (légèrement sucré), sans excipients qui puissent modifier la pûreté du produit, parfaite pour combiner avec vos shakes de protéine.
Comment prendre de la Maltodextrine ?
Un service s'élabore en diluant un doseur (50g) en 300-400ml d'eau. Consommez autant de services au long de la journée comme nécessaire pour combler vos besoins nutritionnels.
Que prendre avec la Maltodextrine ?
Maltodextrine + Evowhey + Créatina Excell est un combo gagnant comme pré-entraînement ou post-entraînement.
Références bibliographiques
- Lifschitz, C. H. (2000). Carbohydrate absorption from fruit juices in infants. Pediatrics, 105(1), e4.
- Sands, A. L., Leidy, H. J., Hamaker, B. R., Maguire, P., & Campbell, W. W. (2009). Consumption of the slow-digesting waxy maize starch leads to blunted plasma glucose and insulin response but does not influence energy expenditure or appetite in humans. Nutrition Research (New York, N.Y.), 29(6), 383–390.
- Zavareze, E. da R., Kringel, D. H., & Dias, A. R. G. (2019). Chapter Three - Nano-scale polysaccharide materials in food and agricultural applications. In L.-T. Lim & M. B. T.-A. in F. and N. R. Rogers (Eds.), Food Applications of Nanotechnology (Vol. 88, pp. 85–128).
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