L-Théanine - Le trésor caché du thé vert
L-théanine en poudre de RawSeries est un complément alimentaire à base de thé vert.
L’extrait de thé vert utilisé comme matière première d’origine de la théanine a été traité jusqu’à purifier à 100 % son contenu en acide aminé L-théanine, sans résidus ni nutriments secondaires de la feuille de thé à l’origine. La théanine est un acide aminé avec énantiomérie, seul son isomère stéréochimique Levo- (L-) présente un intérêt nutritionnel. Son comportement d’acide aminé non protéinogène capable de traverser la barrière hémato-encéphalique, structurellement similaire à la glutamine, a suscité un intérêt scientifique pour comprendre l’étendue de ses propriétés.
Si tu cherches de la théanine pure, tu ne trouveras pas mieux.
Quelles sont les propriétés de la théanine du thé vert ?
La L-théanine en tant qu’acide aminé a suscité un grand intérêt ces dernières décennies, car le thé vert est une plante d’usage traditionnel, et la science cherche à comprendre quels éléments lui permettent d’exercer ses effets sur l’organisme humain. Parmi ses composés, on note la présence de caféine et de catéchines, mais la L-théanine a aussi attiré une attention particulière pour ses caractéristiques structurelles et sa forte concentration dans les feuilles.
Comme elle est très hydrosoluble et stable à haute température, les revues narratives suggèrent qu’une grande partie des propriétés des infusions de thé pourrait venir de la quantité importante de théanine infusée dans l’eau. Par ailleurs, la théanine est particulièrement concentrée dans la variété matcha du thé vert, qui a des usages et implications nutritionnelles différents de la feuille de thé traditionnelle. On a émis l’hypothèse que cette différence entre le thé vert matcha et le thé vert classique pourrait être due à sa teneur plus élevée en L-théanine (ce qui explique en grande partie pourquoi le thé matcha a un goût plus umami, attribué à la théanine).
La théanine stimule les ondes cérébrales alpha, associées à un état mental de relaxation mais alerte. C’est pourquoi elle favorise le repos dans un état détendu.
Comment HSN transforme un acide aminé en quelque chose d’unique ?
1. L’origine et la pureté
La méthode la plus classique pour obtenir la L-théanine est la synthèse. En laboratoire, par fermentation ou intervention chimique, on peut créer une molécule de théanine. Mais pourquoi synthétiser quelque chose que la nature nous offre ? N’est-il pas plus logique et en accord avec notre responsabilité d’utiliser les sources naturelles de cet acide aminé que l’on utilise depuis des siècles ? Chez HSN, on pense que oui, on privilégie les options naturelles, et c’est ce que montre notre L-théanine. On t’explique comment ça se passe !
Le thé vert est cultivé naturellement, comme la poudre de feuille de thé vert que tu peux trouver pour préparer des infusions, mais chez nous, on fait plus attention à la sélection des feuilles : on ne choisit que les jeunes feuilles, qui sont les plus riches en L-théanine. Une fois récoltées, on les sèche et on les broie pour rendre l’extraction plus efficace.
La poudre sèche de feuille de thé vert est mélangée à de l’eau chaude, mais chez nous, on n’utilise pas d’eau bouillante car même si la L-théanine peut théoriquement la supporter, on préfère des protocoles plus doux pour éviter toute dégradation. Comme la théanine est très hydrosoluble, elle passe rapidement dans l’eau, ce qui donne un extrait des composés hydrosolubles du thé vert.
On sépare les éléments restés dans l’eau, ici on veut uniquement une présentation pure de la théanine, donc les polyphénols, catéchines et la caféine ne nous intéressent pas. Pour cela, on suit des procédés de filtration qui, grâce aux différences moléculaires de chaque composé, permettent de les séparer pour concentrer au maximum la théanine. Ensuite, on réalise une purification spécifique avec des technologies de haute précision, en utilisant la charge électrique et l’affinité pour certains composés afin d’isoler la théanine à 100 %.
Après cela, on obtient une solution de théanine pure, qu’on cristallise, recristallise, sèche par atomisation et analyse en pureté pour que tu reçoives chez toi une présentation de poudre pure de théanine, sans mélanges ni autres résidus.
2. La granulométrie
La poudre de L-théanine a une taille de particule spécifique, ce que toutes les entreprises ne contrôlent pas ; souvent, tant que c’est 'poudre', ça suffit et aucun contrôle de tamis n’est fait pour déterminer la taille des particules. Chez HSN, on le fait, car même si cela n’impacte pas vraiment les propriétés de la L-théanine, ça influence l’expérience d’utilisation ; différentes granulométries se dissolvent et se perçoivent différemment en bouche.
Nous avons micronisé la poudre pour garantir une apparence plus fine et donc une solubilité maximale, instantanée, sans grumeaux, pour que ce soit agréable à utiliser, que tu la mélanges simplement à de l’eau ou que tu la combines avec d’autres composés comme la caféine ou la mélatonine. Sa pulvérisation plus fine rend le goût de la théanine plus perceptible grâce à sa plus grande surface, c’est pourquoi chez HSN on purifie au maximum notre matière première, car la théanine a naturellement un goût doux, plutôt neutre et très facile à prendre ; si tu as déjà rencontré des théanines en poudre au goût caractéristiquement amer ou acide, ce n’est pas de la théanine pure.
3. Les garanties de qualité
Chez HSN, on fabrique nos propres produits, ce qui nous permet de garantir une qualité premium à un prix juste qui nous caractérise tant.
Au lieu de confier la fabrication à des entreprises externes, qui peuvent avoir des aléas dans leurs processus que tu ne peux pas contrôler, on gère tout 'in house'. Grâce à cela, on a une surveillance totale depuis la réception de la matière première 'bulk' jusqu’à l’expédition des emballages que tu reçois chez toi.
Le processus de fabrication est certifié par des organismes qui garantissent que nos procédures respectent les meilleures normes et contrôles de qualité et sécurité. Tu retrouves tout cela dans les produits HSN.
Poudre vs gélules. Lequel choisir ?
Chez HSN, tu peux trouver différentes présentations pour un même composé. Tu trouveras L-théanine en gélules HSN, ici.
Les gélules ont l’avantage d’être prédosées, pas besoin de te compliquer avec les mesures, chaque gélule contient la quantité indiquée de théanine. Elles sont aussi pratiques à transporter car elles ne tachent pas et peuvent se ranger dans un pilulier ou tout autre récipient facilement. En revanche, la poudre est idéale pour :
- Personnaliser la dose : Grâce au format poudre, tu peux répartir ta dose quotidienne comme tu préfères.
- Polyvalence : Les gélules sont faites pour être prises telles quelles, si tu veux combiner la théanine avec d’autres composés, la poudre est la meilleure option.
- Transparence : On sait qu’il y a encore des gens qui doutent de la transparence des marques de compléments alimentaires. Le format poudre te permet de voir par toi-même que la théanine que tu achètes est 100 % L-théanine, sans piège ni artifice.
L-Théanine vs D-Théanine
La théanine existe sous deux formes chimiques différentes : la L-théanine et la D-théanine. Ce sont des énantiomères, c’est-à-dire des molécules ayant la même composition mais une disposition spatiale différente, comme des images dans un miroir. Cette différence, bien que minime en apparence, est décisive pour l’organisme, car elle détermine si la molécule 's’emboîte' ou non dans les structures biologiques qui permettent son effet.
La L-théanine est la forme que l’on trouve naturellement dans les feuilles de thé vert. Le corps est adapté à reconnaître et utiliser cette version, comme pour tous les acides aminés qui composent les protéines humaines, toujours de la série L. En revanche, la D-théanine n’existe pas naturellement dans le thé. Elle apparaît uniquement lors d’une synthèse chimique mal contrôlée, donnant des mélanges des deux formes (appelés racémates ou DL-théanine). Le problème est que la D-théanine ne s’adapte pas aux récepteurs ni aux transporteurs de notre organisme, donc elle n’a pas les effets de la L-théanine. En pratique, elle est considérée comme une forme inactive biologiquement.
C’est pourquoi, quand on cherche un complément alimentaire de qualité, il est essentiel de vérifier qu’il est formulé avec de la L-théanine pure. Si l’étiquette indique seulement 'théanine' sans préciser la forme, il y a un risque que le produit contienne une part de la variante D, ce qui réduit son efficacité réelle. Cette distinction n’est pas un détail technique : c’est la clé qui détermine si le produit est optimal ou non. Chez HSN, on a 100 % L-théanine.
Avec quoi combiner la théanine ?
La théanine est un acide aminé qui, selon l’intérêt que tu as pour elle, se combine bien avec certains compléments alimentaires très connus et assez standards.
- Caféine : La caféine est sans doute le composé le plus utilisé avec la L-théanine. Cela vient des études qui ont évalué les effets positifs de leur combinaison dans une même prise.
- GABA et Mélatonine : Beaucoup de personnes utilisent la théanine le soir, en combinaison avec ces composés spécifiquement.
- Evoptogen : La formule adaptogène de HSN, une combinaison classique.
N’oublie pas que tu peux trouver la L-théanine dans les formules Caféine Intelligente et Stress Care.
Quel goût a la L-théanine en poudre ?
La L-théanine en poudre a un goût neutre.
Études scientifiques pour en savoir plus
- Giesbrecht, T., Rycroft, J. A., Rowson, M. J., & De Bruin, E. A. (2010). La combinaison de L-théanine et caféine améliore les performances cognitives et augmente la vigilance subjective. Nutritional Neuroscience, 13(6), 283–290.
- Hidese, S., Ogawa, S., Ota, M., Ishida, I., Yasukawa, Z., Ozeki, M., & Kunugi, H. (2019). Effets de l’administration de L-théanine sur les symptômes liés au stress et les fonctions cognitives chez des adultes en bonne santé : un essai contrôlé randomisé. Nutrients, 11(10), 2362.
- Kimura, K., Ozeki, M., Juneja, L. R., & Ohira, H. (2007). La L-théanine réduit les réponses psychologiques et physiologiques au stress. Biological Psychology, 74(1), 39–45.
- O’neill Rothenberg, D., & Zhang, L. (2019). Mécanismes sous-jacents aux effets antidépresseurs de la consommation régulière de thé. Nutrients, 11(6).
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