- Huile MCT en poudre.
- Obtenue à partir de l'huile de coco concentrée.
- Microcapsules, sans sucres ni laitiers.
- Format RAW, saveur neutre.
Qu'est-ce que huile MCT (de coco) en poudre?
Huile MCT en poudre de RawSeries est un produit élaboré à base d'huile de coco à teneur élevée en triglycérides à chaîne moyenne (MCT), extrait à partir de noix de coco et microencapsulé avec de la gomme arabique.
Les triglycérides à chaîne moyenne sont des structures de lipides très intéressantes par elles sont plus faciles à digérer et ne nécessitent pas la formation de micelles en raison de leur plus grande solubilité (Bach y Babayan, 1982).
Pourquoi l'huile MCT de HSN?
L'habitude n'est pas de trouver des MCT en poudre sur le marché, car les MCT sont des structures en forme de gras, et les transformer en poudre soluble a besoin d'un traitement assez complexe.
Huile de noix de coco, pas d'huile de palme
La plupart des huiles de MCT disponibles proviennent de la palme, un fruit avec MCT mais a teneur élevée en huile palmitique.
Notre huile de MCT provient de la noix de coco, une autre source de graisses élevée en cette forme de triglycérides parmi ses acides gras, se démarque l'acide caprylique et l'acide caproïque.
Nous avons concentré les triglycérides à chaîne moyenne naturellement préssents dans l'huile de coco.
Microencapsulé dans de la gomme arabique
En plus, les produits de la concurrence qui commercialisent MCT en poudre le font en transformant la structure huileuse en micronisés à travers de:
- L'utilisation de caséinates, qui font que le produit laisse d'être une source pure de graisse, et en plus ajoute des allergènes au lait.
- L'utilisation de sirops de glucose et fructose, ajoutant des sucres au produit qui peuvent sortir de cétose à un utilisateur qui utilise des MCT comme pré-entraînement dans son régime keto.
Nous allons plus loin! Et nous avons microencapsulé notre huile de coco à haute teneur en MCT en utilisant de la gomme arabique, une fibre alimentaire extraite de la résine naturelle de l'acacia.
Notre huile MCT en poudre ne contient pas des sucres provenant de sirops élevés en glucose et fructose, ni allergènes dérivés des laitiers.
Comment les MCT le savent-ils ?
Les MCT ont un goût neutre et laiteux.
Avec quels produits combiner l'huile MCT (de noix de coco) en poudre?
Vous pouvez le combiner avec:
Vous pouvez utiliser notre huile de coco vierge bio de la gamme BioSeries dans la cuisine, pour élaborer vos recettes comme une source de graisse à haute teneur en MCT.
Références bibliographiques
- Babayan, V. K. (1987). Medium chain triglycerides and structured lipids. Lipids, 22(6), 417–420.
- Bueno, N. B., de Melo, I. V., Florêncio, T. T., & Sawaya, A. L. (2015). Dietary Medium-Chain Triacylglycerols versus Long-Chain Triacylglycerols for Body Composition in Adults: Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials. Journal of the American College of Nutrition, 34(2), 175–183.
- Maki, K. C., Mustad, V., Dicklin, M. R., & Geohas, J. (2009). Postprandial metabolism with 1,3-diacylglycerol oil versus equivalent intakes of long-chain and medium-chain triacylglycerol oils. Nutrition, 25(6), 627–633.
- Wang, Y., Liu, Z., Han, Y., Xu, J., Huang, W., & Li, Z. (2018). Medium Chain Triglycerides enhances exercise endurance through the increased mitochondrial biogenesis and metabolism. PLoS ONE, 13(2), e0191182–e0191182.
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