•  100 % caséinate de calcium.
•  Adapté aux végétariens. 
•  96 % de protéines.
•  Source de calcium.
•  Saveur neutre.

Qu’est-ce que le Caséinate de Calcium ?

Caséinate de calcium de RawSeries est une préparation alimentaire à base de sels calciques de caséine bovine.

La caséine est une phosphoprotéine présente naturellement dans le lait des mammifères, extraite par des processus de coagulation et alcalinisée en la mélangeant avec des sels de calcium pour former le caséinate de calcium (Southward, 2003).

Caséinate de calcium est une préparation alimentaire adaptée aux végétariens.

Pourquoi prendre du Caséinate de Calcium ?

Caséinate

96 % de la composition du caséinate de calcium est constituée de protéines nutritionnelles pures. Une concentration extrêmement élevée !

Les protéines contribuent au :

•  Maintien et à augmenter la masse musculaire.
•  Maintien d'une ossature normale.

Calcium

Le calcium est nécessaire au maintien normal des os et contribue à une fonction musculaire normale.

Pourquoi acheter du Caséinate de Calcium chez HSN ?

Le caséinate de calcium de RawSeries possède des propriétés intéressantes à ne pas manquer !

Solubilité

Le caséinate de calcium de HSN a été développé à partir de la caséine acide coagulée du lait de vache, par un processus d’alcalinisation avec des sels de calcium, suivi d’un séchage par atomisation (spray drying).

Ce processus permet d’obtenir une protéine avec une densité plus faible que les caséines classiques, et une meilleure facilité de dispersion colloïdale.

Pauvre en graisses et sans sucres

La matière première du lait utilisée pour l’élaboration de notre caséinate de calcium a été préalablement pasteurisée et écrémée, ce qui donne un produit à faible teneur en graisses. Chaque portion apporte seulement 0,3 g.

Le traitement d’alcalinisation avec les sels de calcium neutralise les sucres potentiellement présents dans la caséine acide initiale. Le traitement de cette préparation alimentaire élimine presque totalement le sucre naturellement présent dans le lait d’origine.

Saveur neutre

La saveur du caséinate de calcium est neutre, avec un arrière-goût lacté.

Cela permet sa combinaison avec d’autres préparations et/ou compléments alimentaires, avec ou sans arôme, de manière pratique, sans altérer le goût des combinaisons.

Viscosité réduite

La viscosité du caséinate de calcium est très réduite, ce qui signifie qu’il n’altère pas significativement la texture de la solution.

Comment prendre du Caséinate de Calcium ?

Une portion se prépare en dissolvant une dosette (20 g) dans 200 ml de lait écrémé ou d’eau. Consommez les portions nécessaires pour répondre à vos besoins nutritionnels quotidiens en protéines.

Avec quoi combiner le Caséinate de Calcium ?

Il se combine parfaitement avec L-leucine en poudre et 100 % Whey Protein Isolate.

Références bibliographiques

•  Hoffman, J. R., & Falvo, M. J. (2004). Protein - Which is best? Journal of Sports Science and Medicine, 3(3), 118–130.
•  Southward, C. R. (2003). Casein and caseinates | Methods of Manufacture. In B. B. T.-E. of F. S. and N. (Second E. Caballero (Ed.), Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition (pp. 943–948).

Pour en savoir plus !

•  Lacroix, M., Bos, C., Léonil, J., Airinei, G., Luengo, C., Daré, S., … Gaudichon, C. (2006). Compared with casein or total milk protein, digestion of milk soluble proteins is too rapid to sustain the anabolic postprandial amino acid requirement. American Journal of Clinical Nutrition, 84(5), 1070–1079. 
•  Reitelseder, S., Agergaard, J., Doessing, S., Helmark, I. C., Lund, P., Kristensen, N. B., … Holm, L. (2011). Whey and casein labeled with L-[1-13C]leucine and muscle protein synthesis: Effect of resistance exercise and protein ingestion. American Journal of Physiology - Endocrinology and Metabolism, 300(1), E231-42. 
• Trommelen, J., & van Loon, L. J. C. (2016). Pre-sleep protein ingestion to improve the skeletal muscle adaptive response to exercise training. Nutrients, 8(12).