GRAINES DE CHIA

•  Graines de Chia authentiques : Qualité nutritionnelle maximale, naturellement. 0 % d'ingrédients ajoutés.
•  Source de protéines et riches en graisses saines : Les graines de chia fournissent 18 % de protéines et 84 % de leurs acides gras sont insaturés.
•  Bonnes pour le cholestérol : L'acide alpha-linolénique présent dans les graines de chia contribue au maintien d’un taux de cholestérol sanguin normal ¹.
•  Dégustez-les comme vous voulez : Vous pouvez les consommer nature, moulues, grillées ou trempées. À votre convenance !
•  Riche en fibres : 34 g de fibres alimentaires pour 100 g de graines.

Graines de Chia : un aliment ancestral pour le bien-être moderne

Graines de Chia de FoodSeries est un aliment naturel élaboré exclusivement à partir des graines de la plante chia (Salvia hispanica), sans additifs ni transformation.

La chia est une graine issue de la plante Salvia hispanica L., originaire d'Amérique centrale. De petite taille et de couleur noire, elle est très utilisée dans les régimes pour sa polyvalence et sa richesse nutritionnelle. C’est une source végétale de protéines, riche en fibres et en graisses insaturées, notamment en acide alpha-linolénique (oméga-3). Grâce à sa capacité à absorber les liquides et à former un gel, elle s’intègre facilement dans de nombreuses préparations : smoothies, yaourts, pains, etc.

Pour sublimer vos plats, ne passez pas à côté des graines de Chia naturelles de HSN.

Fibres, oméga-3 et énergie naturelle pour vous

Riche en acides gras sains : Plein d’omégas

De nombreux aliments consommés au quotidien sont riches en graisses saturées, comme certaines viandes rouges. D'autres, comme les poissons gras, sont rares dans l’alimentation occidentale. C’est pourquoi les fruits à coque et les graines sont considérés comme des aliments à 'valeur nutritionnelle élevée', car :

 Les graines de chia sont également riches en acides gras oméga, en particulier en oméga-3 végétal : l’acide alpha-linolénique, qui contribue également au maintien d'une cholestérolémie normale ¹.

34 % de fibres alimentaires. Améliorez votre alimentation

Les graines de chia sont souvent mélangées à de l’eau pour former un gel riche en fibres.

Notre alimentation actuelle est pauvre en fibres, car les aliments ultra-transformés sont très présents dans nos habitudes alimentaires, souvent à base de glucides raffinés, donc pauvres en fibres. Les graines de chia vous aident à rééquilibrer votre apport en fibres grâce à leur richesse, et comme ces fibres proviennent de graines, et non de céréales, elles sont idéales pour enrichir les régimes Keto.

Source de protéines végétales (18 g/100 g)

Les bonnes sources de protéines végétales ne sont pas si nombreuses, et les personnes qui suivent un régime végan ou qui souhaitent réduire leur consommation de produits d’origine animale ont souvent du mal à atteindre leurs apports journaliers en protéines.

Les graines de chia sont une source de protéines, avec 18 grammes pour 100 grammes, ce qui représente un apport significatif, particulièrement utile dans le cadre d’un régime végétalien.

Dégustez-les comme vous le souhaitez : utilisations possibles

Les graines de chia sont très faciles à consommer grâce à leur polyvalence. Vous pouvez les manger telles quelles, saupoudrées sur des salades, yaourts, kéfir, soupes ou shakes protéinés, pour ajouter du croquant sans changer le goût. Vous pouvez aussi les moudre pour mieux les intégrer dans des pâtes à pain ou à gâteaux, ou pour faciliter l’absorption des nutriments. Légèrement grillées, elles prennent un goût plus prononcé et peuvent être utilisées comme topping pour les céréales, barres maison ou bowls énergétiques.

Leur capacité à s’adapter aux plats sucrés ou salés en fait un ingrédient fonctionnel et créatif pour la cuisine du quotidien.

Idée recette : Overnight Oats avec Protéines et Chia

Ingrédients (1 portion) :

• 1/2 tasse de flocons d’avoine.
• 1 cuillère à soupe de graines de chia.
• 1 scoop de isolat de protéine de soja.
• 3/4 tasse de boisson végétale ou de lait.
• 1/2 banane bien mûre écrasée.
• 1/2 cuillère à café de cannelle.
• Crème de fruits à coque pour décorer.

Préparation :

1. Dans un shaker avec couvercle, mélangez les flocons, la protéine en poudre, les graines de chia et la cannelle.
2. Ajoutez la boisson végétale et la banane écrasée. Remuez bien pour obtenir un mélange homogène.
3. Fermez le récipient et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
4. Le lendemain matin, mélangez de nouveau et ajoutez les toppings avant de déguster.

Conseils :

• Vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant plus de liquide si vous préférez une texture plus crémeuse.
• Si vous utilisez une protéine de soja au goût neutre, vous pouvez sucrer avec du sucre de coco.
• Ajoutez les toppings de votre choix : cacao pur, chips de coco, noix de coco râpée, etc.

Prenez soin de votre alimentation avec HSN

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Références bibliographiques

• Agnoli, C., Baroni, L., Bertini, I., Ciappellano, S., Fabbri, A., Papa, M., … Sieri, S. (2017). Position paper on vegetarian diets from the working group of the Italian Society of Human Nutrition. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 27(12), 1037–1052.
•  Khalid, W., Arshad, M. S., Aziz, A., Rahim, M. A., Qaisrani, T. B., Afzal, F., Ali, A., Ranjha, M. M. A. N., Khalid, M. Z., & Anjum, F. M. (2022). Chia seeds (Salvia hispanica L.): A therapeutic weapon in metabolic disorders. Food science & nutrition, 11(1), 3–16.
•  Knez Hrnčič, M., Ivanovski, M., Cör, D., & Knez, Ž. (2019). Chia Seeds (Salvia hispanica L.): An Overview-Phytochemical Profile, Isolation Methods, and Application. Molecules (Basel, Switzerland), 25(1), 11.
•  Ullah, R., Nadeem, M., Khalique, A., Imran, M., Mehmood, S., Javid, A., & Hussain, J. (2016). Nutritional and therapeutic perspectives of Chia (Salvia hispanica L.): a review. Journal of food science and technology, 53(4), 1750–1758.
•  Marcinek, K., & Krejpcio, Z. (2017). Chia seeds (Salvia hispanica): health promoting properties and therapeutic applications – a review. Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny, 68(2), 123–129.
•  Melo, D., , Machado, T. B., , & Oliveira, M. B. P. P., (2019). Chia seeds: an ancient grain trending in modern human diets. Food & function, 10(6), 3068–3089.

¹ L'effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 2 g d'ALA.