•  Délicieuses graines de lin brun : Savourez un lin brun naturel, sans aucun additif.
•  Riche en fibres naturelles : Le lin brun contient 27 % de fibres dans sa composition nutritionnelle, avec une combinaison de fibres solubles et insolubles.
•  Prenez soin de votre cholestérol : L'acide alpha-linolénique présent dans les graines de lin brun contribue au maintien d’ue cholestérolé normale ¹.
•  20 % de protéines : Source de protéines végétales de qualité. Ajoutez du lin à vos recettes pour en améliorer le profil nutritionnel.
•  Riche en magnésium : Les graines de lin brun sont une excellente source naturelle de magnésium, un minéral essentiel pour votre système nerveux et vos muscles.

Graines de lin brun – Prenez soin de vous en toute simplicité

Graines de Lin Brun de FoodSeries est un aliment naturel élaboré exclusivement à partir des graines de la plante Linum usitatissimum, ou lin.

Le lin est une plante millénaire originaire du Croissant fertile au Moyen-Orient, cultivée depuis plus de 7 000 ans, notamment pour ses graines très nutritives. Les civilisations anciennes, comme les Égyptiens, les utilisaient à des fins alimentaires. Aujourd’hui, les graines de lin (aussi appelées linette) sont considérées comme un aliment d’excellente qualité en raison de leur richesse en oméga-3 végétal, en fibres et en nutriments essentiels. À noter que le lin est l’une des premières plantes domestiquées par l’homme et que son huile (huile de lin) est un sous-produit très apprécié dans la cuisine internationale.

Le lin brun est la variété la plus savoureuse et la plus riche sur le plan nutritionnel.

Véritable lin riche en fibres pour votre alimentation

100 % naturel. Sans aucun additif

Nos graines de lin brun sont 100 % naturelles, sans additifs, conservateurs ou ingrédients ajoutés. Cela nous permet de garantir un produit plus nutritif et plus compatible avec différents régimes alimentaires. Non raffinées et sans mélanges, elles conservent toutes leurs propriétés intactes.

Grâce à son origine 100 % végétale et à l'absence d'allergènes naturellement présents et de contamination croisée, notre lin brun convient à toutes les préférences ou régimes : végan, paléo, cétogène, sans gluten, lactose, soja, fruits à coque ou autres allergènes. Une option polyvalente et sûre pour les personnes sensibles.

Riche en acides gras essentiels Oméga-3. 20 % ALA

Dans l’alimentation moderne occidentale, l’apport en acides gras oméga est souvent insuffisant, en particulier pour les oméga-3. Ce déséquilibre est reconnu comme un véritable enjeu de santé publique, notamment en raison de la consommation excessive d’huiles végétales raffinées, d’aliments ultra-transformés et d’un faible apport en sources naturelles d’oméga-3.

Dans ce contexte, ajouter des sources végétales d’oméga-3 à son alimentation devient essentiel, surtout pour les régimes végétaliens. La linette (lin brun) est l’une des sources les plus riches en acide alpha-linolénique (ALA), la forme végétale d’oméga-3. Cet acide gras est le précurseur des formes plus complexes comme l’EPA et le DHA. Inclure la linette au quotidien est un moyen simple et naturel de combler ce déficit nutritionnel.

Bonne teneur en protéines pour enrichir votre alimentation

Dans les régimes végétaliens ou végétariens, sans sources traditionnelles de protéines (viande, œufs, produits laitiers), il peut être difficile d’atteindre les apports journaliers recommandés.

Dans ce cadre, les graines de lin brun sont une excellente alternative, avec environ 20 g de protéines pour 100 g. Cela en fait un allié naturel et pratique pour compléter son alimentation. Idéal pour les combinaisons avec d’autres végétaux afin d’obtenir un profil complet en acides aminés, elles sont précieuses dans les régimes à base végétale.

Riche en fibres : Solubles + Insolubles

Les graines de lin brun contiennent un pourcentage élevé de fibres alimentaires (27 g/100 g), parfait pour améliorer l’apport en fibres de toute alimentation.

Ces fibres sont de deux types : solubles et insolubles. Cette dualité confère aux graines une texture unique et une grande polyvalence en cuisine. Lorsqu’elles sont moulues ou trempées, elles libèrent des mucilages, une substance gélatineuse qui donne de la consistance aux préparations, idéale pour le pain, les smoothies ou les puddings.

Cette combinaison de fibres rend le lin brun intéressant tant pour la cuisine que pour la nutrition.

Comment consommer les graines de lin brun selon l’usage ?

Entières

Les graines entières apportent surtout des fibres insolubles, utiles pour donner de la texture aux plats. Leur enveloppe résistante limite l’absorption des nutriments internes, notamment les oméga-3. Ce format est idéal comme topping croquant pour les salades, yaourts, granolas ou pains.

Moulues

Moudre les graines permet de briser leurs parois cellulaires et d’optimiser la digestion et l’absorption de leurs composés bioactifs, notamment les oméga-3 (ALA). Il est conseillé de les moudre juste avant consommation pour préserver leurs huiles. Les graines moulues se mélangent facilement aux smoothies, pâtes, soupes, porridge, pancakes ou galettes végétales.

Trempées

Une fois trempées dans l’eau, les graines de lin forment un gel mucilagineux grâce à leur fibre soluble. Ce gel est pratique en cuisine et dans l’alimentation fonctionnelle : il remplace souvent l’œuf dans les recettes véganes (1 càs de lin moulu + 3 càs d’eau = 1 “œuf”), ou sert pour des puddings façon chia, des smoothies épaissis, ou des mélanges avec d’autres graines comme le chia ou le psyllium. Sa texture douce et gélatineuse est très appréciée en recettes sucrées ou salées.

Lin brun vs Lin doré. Lequel choisir ?

Références bibliographiques

•  Nowak, W., & Jeziorek, M. (2023). The Role of Flaxseed in Improving Human Health. Healthcare (Switzerland), 11(3).
•  Machado, A. M., de Paula, H., Cardoso, L. D., & Costa, N. M. B. (2015). Effects of brown and golden flaxseed on the lipid profile, glycemia, inflammatory biomarkers, blood pressure and body composition in overweight adolescents. Nutrition, 31(1), 90–96.
•  Parikh, M., Maddaford, T. G., Austria, J. A., Aliani, M., Netticadan, T., & Pierce, G. N. (2019). Dietary flaxseed as a strategy for improving human health. Nutrients, 11(5).
•  Sant’Ana, C. T., Amorim, A. D. de, Gava, A. P., Aguilar, C. M., Silva, N. G., Machado, L. D., … Costa, A. G. V. (2022). Brown and golden flaxseed reduce intestinal permeability and endotoxemia, and improve the lipid profile in perimenopausal overweight women. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 73(6), 829–840.
•  Kajla, P., Sharma, A., & Sood, D. R. (2015). Flaxseed - a potential functional food source. Journal of Food Science and Technology, 52(4), 1857–1871.

¹ L’effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 2 g d'ALA.