- Gomme de guar en poudre.
- Épaississant naturel.
- Convient aux régimes véganes.
- Source de fibres.
- Spécial recettes fitness.
- Très facile et pratique à utiliser.
Qu’est-ce que la gomme de guar en poudre ?
Gomme de guar en poudre de FoodSeries est un additif destiné à l’alimentation, le E-412.
La gomme de guar est un additif utilisé comme épaississant alimentaire. C’est un polysaccharide naturel (fibre alimentaire) issu des graines de la plante Cyamopsis tetragonoloba.
C’est un produit adapté aux véganes.
Pourquoi prendre de la gomme de guar ?
Parce que la gomme de guar est un épaississant qui peut améliorer drastiquement tes recettes sans ajouter quasiment de calories.
Origine de la gomme de guar
La gomme de guar, un épaississant dérivé des fèves de guar, plante d’origine indienne, est l’un des produits phares de l’industrie alimentaire.
Elle se présente sous forme de poudre, la quantité à utiliser dépend de ce que tu souhaites préparer.
Au-delà de son rôle clé dans la création de diverses recettes, ce produit possède plusieurs caractéristiques qui en font un aliment à considérer au quotidien.
La gomme de guar est source de fibres
Une caractéristique de la gomme de guar qui se démarque : sa nature de source de fibres.
Un facteur qui, combiné à sa viscosité et sa capacité à s’hydrater rapidement et à multiplier son volume, en fait un produit célèbre pour ses propriétés gélifiantes dans les recettes.
Épaississant pour desserts
- Fabriqué avec des matières premières végétales premium : c’est adapté aux véganes !
- 100 % fabrication maison de HSN.
- Fabriqué sous les garanties des BPF (Bonnes Pratiques de Fabrication).
3 situations où la gomme de guar joue un rôle clé
- Fabrication de tous types de glaces : la gomme de guar est essentielle dans leur fabrication, car elle évite la formation de cristaux pendant la congélation.
- La gomme de guar peut aider à la préparation de n’importe quel produit de pâtisserie, grâce à sa capacité à apporter élasticité et moelleux aux aliments.
- Fabrication de produits sans gluten : elle peut être un substitut de la farine pour les personnes cœliaques !
Quelles sont les bonnes pratiques de fabrication sous lesquelles la gomme de guar a été produite ?
Notre gomme de guar est fabriquée avec la garantie de respecter les bonnes pratiques de fabrication. Mais qu’est-ce que ça veut dire ?
C’est simple : elle respecte les normes de la NCF (Normes de Correcte Fabrication) de l’Union Européenne, ce qui signifie que notre gomme de guar est produite :
- Avec des équipements qualifiés et des processus surveillés et validés.
- Dans des installations correctement équipées, conformément à la réglementation en vigueur.
- Avec un stockage et une distribution ayant deux objectifs clairs : minimiser tout risque de baisse de qualité et assurer son intégrité tout au long du processus.
À qui s’adresse la gomme de guar ?
- Personnes cœliaques souhaitant préparer leurs propres aliments sans gluten.
- Véganes cherchant à consommer un produit fabriqué avec des matières premières végétales premium.
- Passionnés de préparation de recettes fitness et pâtissiers spécialisés.
Quel goût a la gomme de guar ?
La gomme de guar en poudre a un goût neutre.
Avec quels produits associer la gomme de guar ?
Elle se marie super bien avec :
Livraison de 3 à 5 jours ouvrables
Avant
Aprés
Pendant
Matin
Midi
Soir
