- Farine de lentilles jaunes : Une nouvelle source de glucides idéale pour vos recettes de cuisine saine, sans gluten.
- Protéine végétale de qualité supérieure : Avec 27 g de protéines pour 100 g, cette farine est une excellente source pour répondre à vos besoins quotidiens en protéines.
- Haute concentration en fibres naturelles : Apporte 11 g de fibres naturelles grâce à son faible degré de raffinage. Les fibres sont un nutriment important présent dans les fruits, légumes et céréales complètes.
- Sans gluten ni additifs : Conçue pour ceux qui recherchent une alimentation naturelle et sans allergènes.
- Polyvalence culinaire : Idéale pour préparer aussi bien du pain et des biscuits que des pâtes et des crèmes, s’adaptant à toutes vos recettes préférées.
- Les bienfaits des légumineuses dans votre assiette : Élaborée exclusivement à partir de lentilles jaunes, reconnues pour leur richesse en nutriments et leurs propriétés nutritionnelles.
Nouvelle option pour une cuisine sans gluten : Farine de lentilles jaunes
La Farine de Lentilles Jaunes de FoodSeries est issue de la transformation de la légumineuse Lens culinaris, ou lentille commune, qui est soumise à un processus d’épluchage, permettant d’obtenir la graine interne jaune, d’un aspect et d’une texture plus fine.
Les produits à base de lentilles jaunes, comme les farines, sont devenus une excellente option culinaire pour tous, car ils représentent des alternatives nutritionnelles très intéressantes. Ils sont riches en protéines, une caractéristique typique des légumineuses, ainsi qu’en fibres, et ne contiennent pas d’allergènes traditionnels comme le gluten présent dans la farine d’avoine ou de blé.
La farine de lentilles jaunes est une option idéale comme base amidonnée dans les recettes de cuisine sans gluten, ou pour ceux qui recherchent une alternative plus nutritive aux farines classiques comme la farine de blé.
Une base de glucides, nutritive, pour vos recettes
Riche en fibres : 11 g / 100 g de farine
Les fibres alimentaires sont des composés d’origine végétale présents dans une grande variété d’aliments comme les fruits, légumes, légumineuses, céréales complètes, fruits à coque et graines.
La consommation de fibres est essentielle pour une alimentation équilibrée, et il est recommandé d’en inclure quotidiennement à travers différentes sources végétales. Leur présence varie en fonction du degré de transformation des aliments, car les produits complets et frais en contiennent généralement plus que les aliments raffinés ou ultra-transformés.
Récemment, la consommation de fibres alimentaires a diminué en raison d’une plus grande présence d’aliments transformés dans nos assiettes. C’est pourquoi opter pour une farine de lentilles jaunes, qui contient 11 % de fibres, est une excellente solution pour adopter une alimentation plus saine et équilibrée.
Teneur naturelle élevée en protéines végétales
Les protéines sont des macronutriments essentiels, car certains acides aminés qui les composent ne peuvent être synthétisés par l’organisme et doivent donc être apportés quotidiennement via l’alimentation.
Les légumineuses, comme les lentilles jaunes, sont particulièrement riches en lysine, un acide aminé essentiel. Toutefois, comme toutes les protéines végétales, elles présentent certaines limites, notamment un faible apport en acides aminés soufrés, typiquement présents dans les céréales. Associer la farine de lentilles jaunes à la protéine de riz complet permet d’obtenir des préparations nutritionnellement complètes.
La farine de lentilles jaunes est exceptionnellement riche en protéines pour une farine, avec un taux de 27 %, soit 27 g pour 100 g de produit. Une teneur élevée qui contribue à atteindre les besoins protéiques des personnes suivant un régime hyperprotéiné.
Très faible teneur en sel, faible en sucres
Les légumineuses sont naturellement riches en glucides complexes, mais elles contiennent peu de sucres et leur apport en sodium est également faible. Comme notre farine de lentilles jaunes est élaborée exclusivement à partir de la légumineuse, sans ajout d’ingrédients, nous avons obtenu un produit qui :
- Contient moins de 0,01 g de sel par portion (50 g).
- Fournit à peine 1 g de sucre, naturellement présent dans l’aliment, sans ajout.
Une alternative saine et naturelle pour toutes vos recettes.
Sans gluten, sans complications : idéal pour tous
La farine de lentilles jaunes est une excellente alternative sans gluten qui permet de conserver un bon profil nutritionnel. Naturellement sans gluten, elle convient aux personnes cœliaques, sensibles au gluten ou à celles qui souhaitent réduire leur consommation de cet allergène en toute simplicité.
Sa texture fine et son goût doux en font un ingrédient facile à intégrer dans de nombreuses préparations, des pains et crêpes aux crèmes et panures, permettant de savourer de délicieux plats sans gluten.
En plus d’être naturellement sans gluten, la farine de lentilles jaunes est un produit garanti 100 % sans contamination croisée, car chez HSN, nous suivons des processus strictement contrôlés afin d’assurer l’absence d’allergènes.
Naturelle, polyvalente et pleine de bienfaits : découvrez comment l’utiliser
La farine de lentilles jaunes est une option naturelle et extrêmement polyvalente, désormais disponible chez HSN ! Produite à partir de lentilles jaunes moulues, elle conserve tous les bienfaits nutritionnels des légumineuses, apportant une excellente quantité de protéines végétales, de fibres et de glucides complexes.
Grâce à sa polyvalence, la farine de lentilles jaunes peut être utilisée dans une multitude de préparations, sucrées ou salées. Idéale pour les tortillas, crêpes, pains sans gluten, pizzas, biscuits ou steaks végétaux, elle permet aussi d’épaissir crèmes et sauces naturellement.
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