- Glycine pure.
- 0 % d’ajouts, 100 % Glycine.
- Saveur naturellement sucrée - Excellent édulcorant.
- Bonne solubilité.
- Convient aux végétariens et végétaliens.
Qu’est-ce que la Glycine en poudre ?
Glycine en poudre de RawSeries est un complément alimentaire en poudre vegan, à base de glycine.
La glycine est un acide aminé particulier, car c’est le seul qui présente une configuration achirale, c’est-à-dire qu’il ne possède pas d’isomères optiques L- ou D-. C’est un acide aminé protéinogène non essentiel.
La glycine en poudre est 100 % adaptée aux régimes végétariens et végétaliens.
La Glycine comme édulcorant
Le saviez-vous ? La glycine pure est naturellement sucrée !
La glycine, grâce à sa configuration moléculaire achirale, est perçue par nos papilles gustatives comme une substance « sucrée », sans lien avec les sucres, les glucides ni les édulcorants synthétiques.
On pourrait dire que la glycine pure est un « édulcorant protéique » car c’est un acide aminé naturel au goût sucré.
Le pouvoir sucrant de la glycine est estimé à 1,5 fois celui du saccharose (sucre blanc de table), ce qui signifie que chaque gramme de glycine peut remplacer un gramme et demi de sucre dans vos préparations.
Une astuce intelligente est de l’associer à d’autres édulcorants, tels que la sucralose, la stévia ou l’érythritol, ou de l’utiliser en substitution partielle du sucre dans vos recettes comme les gâteaux ou les infusions.
Le goût sucré de la glycine est subtil et très pur, sans arrière-goût métallique contrairement à d’autres édulcorants, et son profil (intensité et durée) de douceur est similaire à celui du sucre blanc.
Profitez de ce délicieux substitut au format 100 % pur RAW de HSN !
Pourquoi acheter de la Glycine chez HSN ?
100 % RAW
La glycine en poudre reflète parfaitement notre philosophie de la gamme RawSeries :
Produits purs, sans additifs, mono-ingrédient.
Uniquement les composés que vous recherchez pour vos gélules, mélanges ou utilisations isolées. Des produits en poudre de qualité.
Parfaitement polyvalents !
Convient aux végétaliens
La glycine en poudre de HSN a été développée sans utiliser d’ingrédient d’origine animale.
Il s'agit de glycine pure en poudre, sans ingrédients additionnels.
Lors du processus de production de l’acide aminé, aucune matière première ni catalyseur d’origine animale n’a été utilisé.
Faisant de la Glycine en poudre un produit 100 % Vegan.
Haute solubilité
Notre glycine en poudre a été obtenue par un processus de cristallisation suivi d’une micronisation à taille de particule minimale, pulvérisée.
La granulométrie fine du produit permet une dispersion homogène des particules, facilitant ainsi la préparation des mélanges.
Il suffit d’utiliser une baguette, une cuillère ou tout autre ustensile pour obtenir un mélange homogène sans sédimentation.
Saveur sucrée sans ajouts
La glycine la plus pure présente un profil de saveur douce sans qu’il soit nécessaire d’ajouter d’autres ingrédients (Kirk-Othmer, 1991).
Avec quels produits associer la Glycine en poudre ?
Avec :
Pour en savoir plus
- Ambrogelly, A., Palioura, S., & Söll, D. (2007). Natural expansion of the genetic code. Nature Chemical Biology, 3(1), 29–35.
- EMBL’s European Bioinformatics Institute (EMBL-EBI). (2019). glycine (CHEBI:15428).
- Kirk-Othmer. (2007). Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, Index to Volumes 1 - 26. Hoboken, NJ, États-Unis : Wiley.
- National Center for Biotechnology Information (s.f.). PubChem Database. Glycine, CID=750.
- National Cancer Institute Thesaurus. (s.f.). Glycine (Code C524).
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