- De la racine de Chicorée.
- Format RAW. Goût sucré.
- Convient aux régimes végétariens et végétaliens.
Qu'est-ce que l'Inuline en poudre?
Inuline en poudre de RawSeries est un complément alimentaire végétalien en poudre, l'inuline provenant des Racines de Cichorium intybus.
L'inuline est un fructane avec une structure linéale et à chaîne 'longue'. Un fructane est un composé caractérisé d'être formé par des unités de fructose liées, à travers des liens avec une configuration qui évite qui soit dégradé dans l'estomac, est donc classée dans le groupe des 'fibres alimentaires'.
Ce complément alimentaire convient à 100% aux régimes végétariens et végétaliens.
Pourquoi prendre de l'Inuline en poudre?
HSN a développé un produit constitué par inuline 100% pure, extraite des racines de chicorée, à travers de processus qui n'attaquent pas la structure du polymère, lui permettant de conserver toutes ses propriétés organoleptiques et nutritionnelles.
Culinaire
L'inuline s'utilise pour donner de la texture, comme agent de charge et comme épaississant. De nombreuses personnes l'utilisant dans ses recettes par ces propriétés.
De façon plus spécifique, l'inuline s'agit comme un mimétique des sources de graisse qui s'ajoutent aux produits de pâtisserie (comme les gâteaux ou les tartes), augmentant la douceur de l'aliment, le faisant plus onctueux.
En plus, même si réduite, l'inuline est sucrée. Elle est 3 fois moins sucrée que le sucre; elle vous permet d'ajouter moins de sucre, en maintenant les propriétés de saveur et texture qui vous apporte mais avec une teneur calorique bien mineure.
Pourquoi acheter de l'Inuline chez HSN?
100% Inuline
De nombreux compléments sur le marché qui se nomment 'Inuline' contiennent un mélange de fibres végétales dans leur composition, ce qui peut être trouvé dans leur liste d'ingrédients.
Chaque fibre possède ses propres propriétés caractéristiques, dues à sa structure physico-chimique, de sorte que toutes les fibres ne sont pas identiques.
Inuline en poudre de RawSeries ne contient que de l'inuline, à 100%, sans aucun autre ingrédient dans sa composition.
Végétaux
Notre produit a été développé à partir de racine de Chicorée.
Les racines sont hachées et broyées pour obtenir le jus de racine de chicorée, qui est ensuite purifié par filtrage et séchage pour obtenir de l'inuline micronisée.
Un complément alimentaire 100% à base de racine de chicorée.
Légèrement sucré
Lors de sa transformation, l'inuline n'a pas subi de processus d'hydrolyse pour décomposer ses polymères de fructose.
La poudre d'inuline HSN a un goût moins sucré que les autres inulines du marché en raison de sa plus grande complexité structurelle, ce qui signifie que les fibres restent intactes, sans libérer de sucres.
Avec quoi combiner l'Inuline en poudre?
Va très bien avec:
Quel est le goût de l'Inuline ?
L'inuline a un goût neutre et légèrement sucré.
Articles Scientifiques
- Ahmed, W., & Rashid, S. (2019). Functional and therapeutic potential of inulin: A comprehensive review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 59(1), 1–13.
- Carlson, J. L., Erickson, J. M., Lloyd, B. B., & Slavin, J. L. (2018). Health Effects and Sources of Prebiotic Dietary Fiber. Current Developments in Nutrition, 2(3), 1–8.
- Rinninella, Cintoni, Raoul, Lopetuso, Scaldaferri, Pulcini, … Mele. (2019). Food Components and Dietary Habits: Keys for a Healthy Gut Microbiota Composition. Nutrients, 11(10), 2393.
*Toute l'information utilisée dans cette description du produit, qui ne contienne pas une référence différente à été élaborée avec l'information contenue dans la révision d'Ahmed y Rashid (2019).
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