Un peu plus sur moi...

En tant que Directrice Qualité et Sécurité Alimentaire chez HSN, je dirige la stratégie globale du système qualité et j’ai le privilège de diriger une équipe multidisciplinaire, hautement qualifiée et technique, dont la spécialisation et l’engagement sont essentiels pour maintenir un système robuste, préventif et orienté vers l’excellence.

Je coordonne les équipes de contrôle documentaire et d’évaluation des fournisseurs et des matières premières, les équipes de libération et de réclamations, le département réglementaire, les équipes de contrôle des processus de production et le personnel de développement technique des produits.

Je dirige la mise en œuvre, le maintien et l’amélioration d’un système de gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire aligné sur les normes GMP et IFS Food, garantissant l’excellence opérationnelle, la traçabilité et l’intégrité du produit à toutes les étapes.

Je supervise les audits, inspections sanitaires, validations de processus et d’équipements, ainsi que la mise à jour continue du HACCP, des plans d’hygiène et des programmes du système de gestion, tels que les plans de défense alimentaire et antifraude, ainsi que la gestion des risques et des non-conformités.

Mon approche combine leadership technique, vision stratégique et culture d’amélioration continue afin de garantir des produits sûrs, efficaces et solides sur le plan réglementaire.

Formation professionnelle

Ma formation académique est orientée vers la biochimie, la biotechnologie et la sécurité alimentaire, avec une base technique spécialisée dans l’évaluation des matières premières, l’interprétation des processus industriels et la mise en œuvre de systèmes de contrôle qualité.

Cette formation me permet d’aborder la gestion du système qualité d’un point de vue scientifique et rigoureux, garantissant des décisions stratégiques solides et orientées vers l’amélioration continue.

• Diplômée en Biochimie – Université de Grenade (UGR).


• Master en Biotechnologie – Université de Grenade.


• Master en Sécurité Alimentaire – CESIF.

Expérience professionnelle

• Responsable Qualité et Sécurité Alimentaire dans l’usine HSN – Mars 2017 / Aujourd’hui.


• Technicienne d’Analyse de Laboratoire au Département de Parasitologie – Mai 2016 / Novembre 2016.


• Collaboration avec l’Université de Grenade au Département de Chimie Organique – Janvier 2014 / Juin 2015.

Vidéos à la une

Dans cette vidéo, je partage une partie de mon travail au sein du département Qualité et Sécurité Alimentaire chez HSN, en expliquant comment nous abordons le développement des produits, le contrôle des matières premières et les processus qui garantissent une qualité et une sécurité alimentaire maximales.